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    • Maduración controlada y color en bananos 

      Cachay Quevedo, Lenin (Universidad Nacional de San Martín, 2017)
      Los bananos constituyen el cuarto producto agrícola más importante en el mundo, después del arroz, trigo y maíz en términos de producción. Son una fuente barata y de fácil producción de energía, así como de vitaminas A, C ...