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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2001 | Elaboración de vino con mosto concentrado de uva borgoña negra (vitis labrusca) | Celis Escudero, Francisco Rafael |
| 2002 | Estudio tecnológico para la obtención de harina a partir de cormo de jergón sacha (dracontium sp.) para consumo humano | Bernales Garcia, Robert Cristian |
| 2002 | Deshidratación del sacha culantro (eryngium foetidum L.), por flujo de aire caliente | Heredia Baca, Jensen Auseberto |
| 2003 | Evaluación de calcio y fósforo en la leche de vaca, y su efecto en la elaboración de queso fresco, en la provincia de Bellavista | Villanueva Diaz, Bautista |
| 2003 | Procesamiento de pulpa de almejas de agua dulce (anodontites trapesiales) mediante deshidratación por flujo de aire caliente | Garcia Vasquez,Yliana Del Carmen |
| 2003 | Mejoramiento tecnológico en la elaboración de de chancaca y evaluación de empaques en el almacenamiento | Grandez Armas, Lincoln |
| 2003 | Innovación tecnológica en la elaboración de “FARIÑA” Fortificada | Chavez Flores, Henry James |
| 2003 | Determinación de las propiedades físicas y mecánicas de la fibra de algodón de las variedades (Áspero blaco), ( Línea-1), (Línea-40) y (upland bja-594) cultivadas en la región de San Martín | Flores Flores, Mercy Mariela |
| 2003 | Estudio de la cinética de secado de filetes de tilapia (oreochromis sp.) | Tello Panduro, Betty Elizabeth |
| 2003 | Determinación de parámetros físico – mecánico y químico del a fibra del ramio (boehmeria nivea) producidos en la provincia de San Martín | Escudero Saldaña, Robert |
| 2003 | Conversación y evaluación de las almendras de macambo (theobroma bicolor) frito-saladas | Martinez Mena, Epifanio |
| 2003 | Conservación y evaluación de las Almendras de macambo (Theobroma bicolor) frito - salado | Hidalgo Saavedra, Jhony Rider |
| 2003 | Evaluación del manejo de postcosecha del maíz amarillo duro (Zea mays) en la provincia de Picota | Infante Marina, Gabriela |
| 2003 | Procesamiento de la acerola (Malpighia punicifolia): elaboración de mermelada | Hidalgo Rios, Caroly Margarita |
| 2003 | Deshidratación por aire caliente de musculo de camarón gigante de malasia (macrobruchium rosenbergii) | Diaz Viteri, Javier Eduardo |
| 2004 | Comportamiento del musculo del camarón gigante (macrobrachium rosenbergil) durante la deshidratación osmótica utilizando soluciones mixtas de NaCI y sacarosa | Cajo Pinche, Maria Isabel |
| 2004 | Ensayos preliminares para la obtención de miel a partir de yacon (polymnia sonchifolia)y su caracterización | Isuiza Paredes, Geiner |
| 2004 | Estudio técnico económico de una planta agroindustrial de tableros de partícula a partir de especies forestales no comerciales en Picota Región San Martín | Maldonado Cardenas, Jimmy Carlix |
| 2004 | Estudio técnico – económico social para la instalación del servicio del comedor en la ciudad universitaria de la UNSM | Buleje Gomez, Alejandro Cesar |
| 2004 | Análisis de la cadena productiva del maíz amarillo duro (Zea mays L.) en la región de San Martín | Armas Ugarte, Sandra |
