Browsing "Facultad de Ingeniería Agroindustrial" by Author Pasquel Reategui, Jose Luis
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2009 | Conservación por mínimo proceso de la piña (ananás comosus), en rodajas y tiras | Pasquel Reategui, Jose Luis |
11-Sep-2023 | Influencia del ultrasonido y proporción etanol/agua en la obtención de extractos de ají charapita anaranjado (Capsicum frutescens) | Collazos Duarez, Elferez Rene |
10-Nov-2022 | Obtención de capsaicinoides a partir del Capsicum frutescens (ají charapita) por extracción supercrítica utilizando co-solvente | Alejandria Flores, Jackeline Johana |
15-Dec-2023 | Recuperación de antocianinas y compuestos fenólicos del residuo de uva isabella (Vitis labrusca) empleando líquidos presurizados | Yudichi Alvarado, Piter |