Browsing "(Br.) Ingeniería Agroindustrial" by Subject Plátano
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2022 | Efecto del lactato de calcio en la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca) | Flores Garcia, Erika Malu |
2000 | Evaluación de propiedades físicas y químicas de la fibra obtenida de la hoja de plátano (muso paradisiaca) | Calampa Torres, Cesarea Del Pilar |
2015 | Optimización de parámetros tecnológicos para la elaboración de bebida instantánea liofilizada (Panetela) a base de plátano verde (Musa paradisiaca L.) y leche | Waldo Saldaña, Susana del Pilar |