Browsing "(Br.) Ingeniería Agroindustrial" by Subject Vitamina C
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2021 | Efecto de la adición de Polivinilpolipirrolidona (PVPP), vitamina C, y la temperatura de almacenamiento en la conservación del agua de coco variedad Coco enano verde (Cocus nucifera) | Chinguel Neyra, Aron |
22-Dec-2022 | Estudio del secado de pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) por el método de liofilización | Torres Loja, Roder Williams |
2020 | Liofilización de zumo de naranja de la variedad Valencia y Tangelo y su influencia en la degradación de la vitamina C | Romero Cunias, Gilmer |
2021 | Liofilización y caracterización de pulpa de Annona muricata (guanábana) | Guerra Garcia, Jaime |