Evaluación de parámetros básicos (humedad, cenizas y volumen) a partir de restos orgánicos del mercado central de la ciudad de Rioja

Abstract

La investigación titulada: “Evaluación de parámetros básicos (humedad, cenizas y volumen) a partir de restos orgánicos del mercado central de la ciudad de Rioja”, recoge información a través de la observación y la cuantificación de respuestas por la aplicación de encuestas, con el objetivo general de evaluar los parámetros básicos (humedad, cenizas y volumen) a partir de restos orgánicos del mercado central de la ciudad de Rioja, como abono alternativo para mejorar la calidad de los suelos. Y los objetivos específicos relacionados a la aplicación de encuestas dirigido a los vendedores de cada puesto de venta y los usuarios del centro de abastos para conocer el nivel de conocimiento sobre el tratamiento de residuos orgánicos en el mercado central de la ciudad de Rioja. Realizar la caracterización de la humedad de los residuos sólidos recolectados en el mercado central de la ciudad Rioja y caracterizar los puntos críticos de mayor acumulación de desechos. Concluyendo que las condiciones de trabajo en infraestructura, limpieza y control de olores es aceptable y se determinó que en el año 2018 se tuvo una producción per cápita de 1579.45 kg/ puesto/ año y se estima que para el año 2025 se tendrá 1692.78 kg/ puesto/ año; el contenido promedio de humedad en los residuos orgánicos en un puesto del mercado central de Rioja es de 6.33% y el consumo de agua generada por cada puesto tiene un aproximado de 20 m3 al día.

This research entitled as: "Evaluation of basic parameters (moisture, ash and volume) from organic remains of Rioja central market", collects information through the observation and quantification of responses by the application of surveys, with the general objective of evaluating the basic parameters (moisture, ash and volume) from organic remains from Rioja central market, as an alternative fertilizer to improve; and the specific objectives related to the application of surveys addressed to the salespeople of each sales point and the users of the supply center to know the level of knowledge about the treatment of organic waste in Rioja central market, the quality of the soils. Perform the characterization of the moisture of the solid waste collected in Rioja central market and characterize the critical points of greater accumulation of waste. Concluding that the conditions of work in infrastructure, cleaning and odor control is acceptable and it was determined that in 2018 there was a per capita production of 1579.45 kg / post / year and it is estimated that by the year 2025 there will be 1692.78 kg / position / year; the average moisture content in organic waste in a central market place in Rioja is 6.33% and the water consumption generated by each position is approximately 20 m3 per day.