Aplicacion y evaluacion de tecnologia de secado y almacenamiento de la semilla de piñón blanco (jatropha curcas L.) para conservar la calidad del aceite, a ser utilizado en la producción de biodiesel en la E.E.A. Porvenir – distrito de Juan Guerra

Abstract

In this research study as influence of temperature (35ºC, 45ºC, 55ºC and 65ºC) and (single and double) area drying oil quality and kinetics were performed seed drying white Pinion (Jatropha curcas L.), influence of model solar dryer in oil quality parameters and determining optimal seed storage Pinion white. To determine the best treatment analyzes were performed on the seed (biometric, moisture content and total fat) and physical-chemical oil (acid value, peroxide value, iodine value, saponification value, density at 15ºC, kinematic viscosity at 40ºC, impurity content, moisture and volatile matter, ash content and smoke point) according to the official methods give acceptable values according to the technical standard (DIN V 51 605, 2010). Temperatures between 45ºC to 55ºC, keep best quality oil Sprocket White far biodiesel production, as in the case of solar dryer model platform and you can also use the drying curves determined this study to design industrial dryers. Appropriate for storing seeds Pinion White conditions are ambient relative humidity less than 70%, less ambient temperature of 25ºC and an equilibrium moisture content of the seed of 0.1000 kg water / kg m. s. curves calculated adsorption isotherms and fitted with the GAB equation to prevent oil deterioration reactions. The physicochemical analysis (acid value, peroxide value, iodine value, saponification value, density at 15ºC, kinematic viscosity at 40ºC, impurity content, moisture and volatile matter, ash and smoke point) indicate that the quality of the oil produced in the Pinion Blanco E.E.A. EL PORVENIR - JUAN GUERRA, has good quality and is within the standards required in international oil as a raw material for the production of Biodiesel.

En la presente investigación se realizaron estudios como, influencia de la temperatura (35ºC, 45ºC, 55ºC y 65ºC) y del área (simple y doble) de secado en la calidad del aceite y en la cinética de secado de la semilla de Piñón blanco (Jatropha curcas L.); influencia del modelo de secador solar en la calidad del aceite y determinación de parámetros de almacenamiento óptimo de las semillas de Piñón Blanco. Para determinar los mejores tratamientos se realizaron análisis en las semillas (biométricos, contenido de humedad y grasa total) y análisis físico-químicos al aceite (índice de acidez, índice de peróxidos, índice de yodo, índice de saponificación, densidad a 15ºC, viscosidad cinemática a 40ºC, contenido de impurezas, humedad y materias volátiles, contenido de cenizas y punto de humo) acorde a los métodos oficiales, obteniéndose valores aceptables según la norma técnica (V DIN 51 605, 2010). Las temperaturas de entre 45ºC a 55ºC, conservan mejor la calidad del aceite de Piñón Blanco para la producción de biodiesel, lo mismo para el caso del modelo de secador solar de Plataforma y además se puede utilizar las curvas de secado determinadas en el presente estudio para diseñar secadores industriales. Las condiciones apropiadas para almacenar las semillas de Piñón Blanco son: humedad relativa del ambiente menor de 70%, temperatura del ambiente menor de 25ºC y contenido de humedad de equilibrio de la semilla de 0.1000 Kg agua/Kg m. s. calculada en las curvas de isotermas de adsorción y ajustadas con la ecuación de GAB, para prevenir reacciones de deterioro del aceite. Los análisis fisicoquímicos (índice de acidez, índice de peróxidos, índice de yodo, índice de saponificación, densidad a 15ºC, viscosidad cinemática a 40ºC, contenido de impurezas, humedad y materias volátiles, contenido de cenizas y punto de humo) indican que la calidad del aceite de Piñón Blanco producida en la E.E.A. EL PORVENIR - JUAN GUERRA, tiene buena calidad y está dentro de los estándares internacionales exigidos en aceite, como fuente de materia prima para la producción de Biodiesel.