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Repositorio Institucional de la Universidad
Research Outputs
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Garcia Garay, Nelson
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Issue Date
Title
Author(s)
1998
Elaboración de vino a partir de uva variedad borgoña negra (Vitis Lebrusca), usando azúcar invertido en tarapoto - San Martín
Garcia Garay, Nelson
2005
Ensayo de estabilidad y caracterización de los atributos sensoriales del jugo de limón sutil (Citrus aurantifolia)
Bravo Lozano, Marilu
2004
Evaluación de la temperatura y la concentración de azúcar durante la elaboración de vino utilizando levaduras seleccionadas (saccharomyces cerevisiae r. f. cereviseae)
Vidaurre Rojas, Pierre
