Determinación de la concentración de nitrógeno orgánico, fósforo y potasio a partir de los residuos orgánicos generados en el mercado central de la ciudad de Moyobamba

Abstract

Under this scenario, the present work is the result of a detailed investigation to comply with our objectives and give a response to our approach to the problem. In this report can be find valuable information in regard to the components, volumes, density, PPV; we also have at our disposal performance data of the compost produced by the so lid waste, and finally we have to reach the of nutrients percentage organic nitrogen, phosphorus and potassium that we find in the compost. Coming to the conclusion that: The segregation is done by sectors, in this sense the food sector had 23 types of organic waste; the fruit- juice stands had 19 types of organic waste and finally the vegetable sector had 34 types of organic waste, the three together they made a total of 1594. 84 kg of organic residues. With an average volume of 0.57 m3, with a total average density of 3037.61 kg/m3, with a production post-sale 2.72 kg/post/day for the food sector, a 4.42 kg/post/day for the fruit sector - juice stands, and a 3.50 kg/post/day for the sector vegetables. To determine the performance food sector obtained 50.75 kg of compost, a yield of 9.50%; for the sector of fruits-juice stands of 8.67 kg of compost, with a yield of 2.45%; in the sector of vegetables is of 18.24 kg, with a loss in the process of 426.05 kg and a yield of3.82 %; and the witness hada final product of 15.35kg compost, with a yield of 5.70%. The analysis ofthe concentrations is in average in Nitrogen ofthe sector food was 2.14 %, ofthe sector fruits- juice stands it was 3.05 %, ofthe sector Vegetables it is 2.07% and the witness was 2.59 %. The average in phosphorus in the sector food was 0,441 %, ofthe sector fruits- juice stands 0.437 %, ofthe sector Vegetables he is a 0.514% and the witness 0.31 %. The average ofPotassium ofthe sector food was 3.77 %, ofthe sector fruits- juice stands it was 2.37 %, ofthe sector vegetables it was 3.86 %, and the witness was 3.97 %. Key words: organic solid waste which, segregation.

El mal manejo y el aprovechamiento inadecuado que cada día vienen sufriendo nuestros comerciantes del Mercado Central de Moyobamba con respecto a sus residuos sólidos orgánicos que ellos mismos generan, y además la falta de interés que ponen nuestras autoridades hacen que nuestro mercado no cuente con un sistema de información básica en lo referente a cuan valioso es clasificar, reaprovechar y conocer con que nutrientes cuenta estos residuos sólidos orgánicos que ellos mismo generan día con día. Bajo este escenario el presente trabajo, es el resultado de una investigación detallada para dar cumplimiento a nuestros objetivos establecidos y dar una respuesta a nuestro planteamiento del problema. En este informe se puede encontrar información valiosa en lo que concierne a los componentes, volúmenes, densidad, PPV; asimismo tenemos a nuestro alcance datos del rendimiento del compost producido por los residuos sólidos, y finalmente se tiene al alcance del porcentaje de nutrientes de Nitrógeno Orgánico, Fósforo y Potasio que pudimos encontrar en dicho compost. Llegando a la conclusión que: La segregación se hiso por sectores, en este sentido el sector comida tuvo 23 tipos de residuos orgánicos; el sector de Frutas- Juguerias tuvo 19 tipos de residuos orgánicos y por último el sector de Verduras tuvo 34 tipos de residuos orgánicos, los tres juntos hicieron un total de 1594. 84 kg de residuos orgánicos. Con un volumen promedio de 0.57 m3 , con una densidad promedio total de 3037.61 kg/m3 , con una producción por Puesto de venta de 2.72 kg/puesto/día para el Sector Comida, un 4.42 kg/puesto/día para el sector Frutas -Juguerias, y un 3.50 kg/puesto/día para el sector Verduras. Al determinar el rendimiento sector Comida obtuvo 50.75 kg de compost, un rendimiento del 9.50%; para el sector de Frutas-Juguerias de 8.67 kg de compost, con un rendimiento de 2.45%; en el sector Verduras es de 16.94 kg, con una perdida en el proceso de 426.05 kg y un rendimiento de 3.82 %; y el testigo tuvo un producto final de 15.35kg compost, con un rendimiento de 5.70 %. El análisis de las concentraciones es en promedio en Nitrógeno del sector comida fue 2.14%, del sector frutas-juguerias fue 3.05%, del sector Verduras es de 2.07% y el testigo fue 2.59 %. El promedio en fósforo en el sector comida fue 0,441 %, del sector frutasjuguerias 0.437%, del sector Verduras es 0.514% y el testigo 0.31 %. El promedio de Potasio del sector comida fue 3.77 %, del sector frutas-juguerias fue 2.37 %, del sector verduras fue 3.86 %, el testigo fue de 3.97%.