(Br.) Ingeniería Agroindustrial Collection home page

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 223
Issue DateTitleAuthor(s)
22-Sep-2022Optimización del secado del seudotallo de plátano (Musa paradisiaca) y su potencial uso como material vegetal biodegradableSaavedra Gatica, Rocio Elizabeth 
15-Aug-2022Optimización de las condiciones de proceso para la obtención de extractos de la hoja de Copaifera officinalis (Copaiba) obtenidos por CO2 supercríticoLuna Arevalo, Anita Valeria
23-Jul-2019Evaluación de la calidad de leche fresca en cuatro procesadoras lácteas en la zona del Alto Mayo, región San MartínRevilla Mendoza, Tomas
15-Jul-2022Elaboración de chocolate con sustituto de pasta de majambo (Theobroma bicolor) y leche en polvoVargas Cabrera, Edward Fernando 
18-May-2022Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta procesadora de productos lácteos en la provincia de Picota - región San MartínCalderon Cunya, Grimaldina 
28-Nov-2022Efecto de la liofilización en el secado, características físicas y rehidratación de la pulpa de tres morfotipos de aguaje (Mauritia flexuosa L.f)Huertas Flores, Erick Eduardo
7-Oct-2022Implementación del plan HACCP en la obtención de pulpa congelada de acaí (Euterpe olerace), en la empresa Caynarachi S.A.Bocanegra Garcia, Eylen Rocio
18-Nov-2021Determinación de Micotoxinas por el Método de Elisa en maíz amarillo en la Región San MartínLuna Ruiz, Saulo 
2022Obtención y caracterización del colorante presente en el bulbo del Yahuar piri piri (Eleutherine bulbosa Miller Urb.)Medina Ramirez, Marilyn Estefany
2022Efecto del lactato de calcio en la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca)Flores Garcia, Erika Malu
2022Análisis en la adulteración de la miel de abeja (Apis mellifera) mediante el uso de Espectrometría Infrarrojo Cercano en la región San MartínMontalvo Hurtado, Willy Disney
2022Efecto de los pisos ecológicos en las propiedades físicas, químicas y reológicas de mieles (Apis mellifera L.), en la región San MartínInga Julca, Gianmarco Andre
2021Efecto del empleo de conservantes químicos para cítricos en el tiempo de conservación post cosecha de la naranja Valencia (Citrus sinensis “Valencia”)Yajahuanca Peña, Ernesto
2021Propiedades térmicas de piel y músculo de peces amazónicos, Paco (Piaractus brachypomus) y Gamitana (Colossoma macropomum)Vasquez Vargas, Shelly Milagros
2021Propiedades térmicas de piel y músculo de dos peces amazónicos, tilapia (Oreochromis niloticus) y doncella (Pseudoplatystoma punctifer)Trigos Sanchez, Luis Miguel
2021Caracterización físico - química y determinación del perfil polifenólico de miel de abeja (Apis mellifera L.) en tres zonas de la región San MartínMaza Izquierdo, Jose Antonio
2021Determinación de fenoles totales y actividad antioxidante por DPPH, para vinos secos y semisecos provenientes del Alto CumbazaBarboza Marin, Jorge Luis
2021Control y rendimiento en la producción de conserva de palmito a partir de Pijuayo (Bactris Gasipaes) en la Empresa Caynarachi S.A.Marrufo Labajos, Edin Fernando
2021Liofilización y caracterización de pulpa de Annona muricata (guanábana)Guerra Garcia, Jaime
2021Aplicación del método NIRS cercano para evaluar los parámetros de calidad nutricional de Zea mayz L. (maíz) utilizado para alimento balanceado de avesGarcia Mendoza, Maria Del Carmen
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 223