Comportamiento productivo de toretes criollos para carne con la aplicación de un anabólico (Zeranol) e inmunocastración (análogo de GnRH) en el distrito de Huicungo, provincia de Mariscal Cáceres

Abstract

En la región de la selva peruana (San Martín) los productores de ganado bovino han optado por utilizar el sistema de producción extensivo. Los toretes son alimentados exclusivamente con pastos al pastoreo, la mayoría de las veces de baja calidad nutricional debido a un inadecuado manejo de potreros, con escaza o ninguna suplementación. Para la producción de carne se deben considerar un periodo relativamente corto, con altas ganancias de peso, buenas conversiones alimenticias y a base de una buena alimentación entre la proteína y la energía dietética. El objetivo general del presente trabajo fue: Contribuir el conocimiento del uso del Anabólico (Zeranol) y/o Inmunocastración (Análogo de GnRH) en el engorde de Bovinos en el trópico de San Martín. El trabajo de campo se evaluó bajo un Diseño de Bloques Completamente al Azar con arreglo factorial de 3 x 3, considerando que el Factor A; fue la aplicación de anabólico (Zeranol) e inmunocastración (análogo de GnRH) y un testigo, el Factor B; fue el tamaño de toretes (Pequeño, Mediano y Grande) y con 5 repeticiones por tratamiento (Bloque). Mediante un análisis de varianza se evaluó el coeficiente de variación (C.V.) y al detectar diferencias significativas se realizó la prueba de Duncan al 5% para los tratamientos. Las hormonas anabólicas producidas naturalmente por los animales inducen cambios bioquímicos, morfológicos, fisiológicos y de comportamiento. Un efecto notorio es el mayor desarrollo óseo y muscular en menor tiempo y una mejor conversión alimenticia. Lo que justifica la ejecución del presente trabajo dando información sobre la productividad animal de toretes engordados al pastoreo, bajo el sistema de crianza al pastoreo que es lugar experimental. Se demuestra que con la aplicación de Anabólico (Zeranol) la ganancia en peso fue superior en las evaluaciones entre el peso inicial – peso intermedio – peso final respectivamente.

In San Martin region, of the Peruvian jungle, cattle producers have opted to use the extensive production system. The bulls are fed exclusively with grazing pastures, most of the time of low nutritional quality due to inadequate pasture management, with scarce or no supplementation. For meat production should be considered a relatively short period, with high weight gains, good feed conversions and based on a good diet between protein and dietary energy. The general objective of the following work was: To contribute the knowledge of the use of Anabolic (Zeranol) and / or Immunocastration (Analog of GnRH) in the fattening of Bovines in the tropics of San Martín. The field work was evaluated under a Completely Random Block Design with a factorial arrangement of 3 x 3, considering that Factor A; it was the application of anabolic (Zeranol) and immunocastration (analogue of GnRH) and a control, Factor B; It was the size of bulls (Small, Medium and Large) and with 5 repetitions per treatment (Block). By means of an analysis of variance, the coefficient of variation (C.V.) was evaluated and when detecting significant differences, the Duncan test was performed at 5% for the treatments. Anabolic hormones produced naturally by animals induce biochemical, morphological, physiological and behavioral changes. A noticeable effect is the greater bone and muscle development in less time and a better nutritional conversion. What justifies the execution of this work giving information on the animal productivity of bulls fattened to grazing, under the grazing system to grazing that is an experimental place it is demonstrated that with the application of Anabolic (Zeranol) the gain in weight was higher in the evaluations between the initial weight - intermediate weight - final weights respectively.