Factores de riesgo y perfil epidemiológico de la cisticercosis porcina/teniasis humana en el distrito de Zapatero – 2019

Abstract

La cisticercosis muscular y cerebral en el humano es considerado neurocisticercosis humana, provocado por la forma larvaria Cisticercosis celulosae proviene de la forma adulta Taenia solium, que vive en el intestino delgado del humano infectado por los cerdos con citicercosis. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar los factores de riesgo y el perfil epidemiológico de la cisticercosis porcina/teniasis humana en el Centro Poblado Menor de Bagazán del Distrito de Zapatero, 2019. Se trabajó con una muestra de 100 personas encuestadas, 179 muestras coprológicas humanas y se realizó análisis cualitativo y cuantitativo de 176 cerdos de ellos 42 cerdos fueron sacrificados para la fiesta patronal. Los resultados demostraron que el 61% de los pobladores encuestados mencionó que los factores sociopolíticos son buenos y el 39% manifiesta que es regular, en cuanto a los factores económicos el 100% de los pobladores manifiestan que las condiciones económicas son malas. El 64% de los criadores de cerdos mencionan que crían los cerdos sueltos encerrados en un corral, el 24% crían sueltos sin control, el 6% lo sueltan por horas y el 4% crían a los cerdos amarrados. Para el sistema de faenamiento el 93% de los encuestados manifiestan que es regular, el 5% consideran que es bueno y el 2% que es malo, encontrándose diferencias significativas con p = 0,00. De los 42 cerdos sacrificados 3 cerdos estaban infestados con cisticercos en el músculo del lomo la cara, pero era una infestación leve. El 100% de las personas en las que se realizó análisis coparasitológico mediante la técnica cuantitativa de Mc Master modificado y técnica cualitativa de flotación en el laboratorio para detectar teniasis en humanos dieron como resultado negativo. Finalmente, los cerdos criados en un sistema de crianza sueltos en un corral, donde se les provea las condiciones necesarias de alimentación sana, faenamiento adecuado y un correcto proceso de cocción de la carne de cerdo, será consumida por los humanos.

Muscular and cerebral cisticercosis in human is considered human neurocisticercosis, is caused by the larval form (Cysticercus cellulosae) comes from the adult form Taenia solium, which lives in the small intestine of human infected by pigs with citicercosis. The purpose of this research is to evaluate the risk factors and the epidemiological profile of swine cisticercosis / human teniasis in the Centro Poblado Menor Bagazán of the Zapatero District, 2019. We worked with a sample of 100 people surveyed, 179 human feces samples, 176 pigs reviewed of them 42 pigs slaughtered for the patron feast that were inspected. The results showed that 61% of the population surveyed mentioned that the socio-political factors are good and 39% state that it is regular, in terms of economic factors 100% of the inhabitants state that the economic conditions are bad. 64% of pig breeders mention that they raise loose pigs locked in a pen, 24% raise loose uncontrollably, 6% release it for hours and 4% raise pigs tied. For the slaughter system, 93% of respondents state that it is regular, 5% consider it to be good and 2% that it is bad. Of the 42 pigs slaughtered, 3 pigs were infested with cisticercos in the loin muscle of the face, but it was a mild infestation. 100% of the people in whom stool analysis was performed by quantitative technique in the laboratory to detect teniasis in humans resulted in a negative result. Finally, the proposal was based on a system of raising loose pigs in a pen, where they are provided with the necessary conditions of healthy eating, adequate slaughter and a correct process of cooking pork that will be consumed by humans.