La cadena de valor del cultivo de la naranja (citrus sinensis) de la provincia de Mariscal Cáceres – Región de San Martín

Abstract

The present study on orange crop value chain (Citrus sinensis) in Province of Mariscal Caceres - Reg\on San Mart\n, cons\sted on analyz\ng the l\nks of value cha\ns, so both primary and support activities, where it has determinad that among those involved of sector exist a litt)e bit organization leve! of producers, from an interna! logistic, operations, externa! . logistic, marketing and post-sales service; also there are weaknesses pronunciated in conceming to the supplying, human resources managing, infrastructuring and tecnology developing. The study was worked at interna! and externa! environment through a workshop with producers, where the matrix was developed with Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats (SWOT) and wtth the Hsted; strategies were raised with development or improvements fer productiva sector of orange. Finally, it was determined the causes and sub-causes of problem of the low level of organization of producers, using as a tool of analysis the lshikawa's diagram, evaluating for components of productive sector, such as the fruit, crop, market and producers, browsing causes and sub-causes with it, and putting emphasis to the solution could perform strategic proposals worked on analysis of environment and reducing the risks and doubt of cultivation the next years.

La presente investigación, sobre La cadena de valor del cultivo de la naranja (citrus sinensis de la provincia de Mariscal Cáceres - Región San Martín, consistió en analizar los eslabones de la cadena de valor, tanto de las actividades primarias y de apoyo, donde se ha determinado que entre los involucrados del sector existe un débil nivel de organización de los productores, desde la logistica interna, operaciones, logística externa, marketing y servicio postventa; de igual manera hay debilidades pronunciadas en lo concerniente al abastecimiento, gestión de los recursos humanos, infraestructura y desarrollo de tecnologías. Se trabajó el análisis del entorno interno y externo, a través de un taller con los productores, donde se elaboró la matriz de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, con el listado de la matriz, se plantearon estrategias de desarrollo o mejoras para el sector productivo de la naranja. Finalmente se determinó las causas y sub-causas del problema del débil nivel de organización de los productores, utilizando como herramienta de análisis el diagrama de lshikawa, evaluando para los componentes del sector productivo, tales como el fruto, el cultivo, el mercado y los productores, visualizando las causas y sub-causas del diagrama, y enfatizando en la solución se puede realizar propuestas estratégicas trabajadas en el análisis del entorno y disminuir los riesgos e incertidumbres del cultivo en los próximos años.