Browsing "Pre Grado" by Subject Gamitana
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Issue Date | Title | Author(s) |
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1996 | Elaboración de jamonada utilizando mezclas de carnes rojas (vacuno y cerdo) y pescado gamitana ( Colossoma Macropomum) | Ramirez Navarro, Manuel |
2000 | Estudio técnico para elaboración de ahumado de pescado a partir de especies amazónicas Paco (piaractus brachypomus) Y Gamitana (Colossoma macropomum) | Pinedo Carranza, Ramiro |
2017 | Secado de filetes de gamitana (Colossoma Macropomum) por flujo de aire caliente | Prentice Perez, Carlos Alejandro |