Diagnostico y evaluación de la agroindustria arrocera en la región de San Martín

Abstract

He present work is on the diagnosis and evaluation of the agro-industry of the rice in the Region san Martin, describes the rice from: varieties sown, conditions of production, systems of sowing and harvest, yields in the field and in them rrolinos, technical in its storage, processing and marketing; both local interregional corro, producing areas, sown areas and production of paddy rice, Park rrolinero, hourly capacity of processing, static capacity of alh'\9cenamiento, category of stores and rrolinos. This work allows you to objectively see what the rice means for our region, where rice is planted in rainfed approximately 2.0 conditions % of production and the ' 98.0% under irrigation system, dominant varieties early and semitardias between the 15.0% and 85.0% respectively. Rrolinero Park represents 60 rrolinos, the hourly capacity of processing 111.5 TM / Ha, alma infrastructure...

El presente trabajo trata sobre el diagnóstico y evaluación de la agroindustria del arroz en la Región san Martín, describe el arroz desde: variedades sembradas, condiciones de producción, sistemas de siembra y cosecha, rendimientos en el campo y en los rrolinos, técnicas en su almacenamiento, procesamiento y comercialización; tanto local corro interregional, zonas productoras, superficies sembradas y producción de arroz cáscara, parque rrolinero, capacidad horaria de procesamiento, capacidad estática de alh'\9cenamiento, categoría de los almacenes y rrolinos. Este trabajo permite ver objetivamente lo que el cultivo del arroz significa para nuestra región, donde el arroz se siembra en condiciones de secano aproximadamente el 2.0% de la producción y el '98.0% en el sistema bajo riego, predominando variedades semitardías y precoces entre el 15.0% y 85.0% respectivamente. El parque rrolinero representa 60 rrolinos, la capacidad horaria de procesamiento 111.5 TM/Ha, la infraestructura almacenera representa 18 almacenes operativos y 4 almacenes fuera de operatividad debido al deterioro del techado, la capacidad estática de almacer\amiento es de 154,850 TM. El distrito de Nueva Cajamarca en la provincia de Rioja posee la mayor superficie cultivada de arroz con 8,400 Ha. y una producción de 46,200 TM el afio de 1996, los rendimientos promedio de arroz cáscara durante el año de 1996 son de 6.0 TM/Ha. en el c~mRº· y 70. 0% en los rrolinos. con 1a inc.orpora.ción ·de nuevas variedades precoces y resistentes plagas y enfermedades, corro: Capirona, Huallaga INIA, Porvenir 95 INIA y Uquihua y Selva Alta, cultivares recientemente obtenidos por los especialistas de la Estación Experimental El Porvenir del Instituto Nacional de Investigación Agraria (INIA) en el distrito de Juan Guerra, para las zonas productoras del Alto Mayo, Huallaga Central, curr~aza-Bajo Mayo, Alto y Bajo Huallaga, que prometen rendimientos mayores de 8.0 TM/Ha. Para el mejor desarrollo del presente trabajo se zonificó en 5 áreas productoras bien definidas que son las siguientes Zona Productora I: Alto Mayo (Moyobamba y Rioja); zona Productora Ir: Huallaga Central (Picota, Bellavista y Huallaga); Zona Productora III: Cumbaza-Bajo Mayo (San Martfn, Lamas y El Dorado); Zona Productora IV: Alto Huallaga ( Tocache y Mariscal Cáceres) y zona Productora V: Bajo Huallaga (El Porvenir-Pelejo, Papaplaya y Chipurana), se ha realizado esta zonificación teniendo en cuenta las características geográficas, ecol6gicas y socioecon6micas.